大明虾怎么烤好吃？
1.挑选一只肉质饱满的大明虾，用清水冲洗干净 2.把虾的背部用刀划开，去除虾线 3.在虾的腹部划上花刀（这样会更美味） 4.用牙签挑出沙包（这里要注意，因为沙包很小很容易弄断，所以最好用剪刀剪掉） 5.把处理干净的虾放入容器中加料酒、姜丝浸泡去腥约二十分钟 6.取一碗倒入适量酱油、白糖、胡椒粉调成调味汁备用 7.锅内倒油，放入葱花、姜末爆香后加入两勺剁椒炒出香味
8.放入处理好的大虾煸炒，至壳变红，倒入先前做好的调味汁，盖上盖子焖煮几分钟入味，撒上香菜即可出锅~ 这道香辣过瘾的大明虾就做好啦！ 咬一口下去鲜甜的虾肉混合着微微辣的口感真的敲好次～
Ps： 因为我不太能吃辣 所以剁椒只是稍微放了一点 要是不能吃辣的胖友可以把剁椒全部去掉 直接烤着吃也很美味哦～