老姜炖鸡有什么作用？
在生活中，老人经常出现肩膀疼痛的现象，尤其是常年坚持跳广场舞的老年人更常有此症状。这种情况多是由于受寒所致。因为肩部局部受到空气的寒气，造成关节肌肉韧带与关节的粘连，使患者出现肩部疼痛。对这种情况，可以推荐以老姜为主要材料的治疗方法。
老姜炖鸡有什么作用
老姜加鸡汤，对于女性朋友有四大作用：暖身、减肥、美容、补气。而老姜加肉丝，对于女性朋友有六大作用：治疗胃寒，胃寒胃凉，饮食不调，胃部疼痛，腹胀腹胀，消化不良，解酒解毒，预防感冒伤风，治伤风感冒。而老姜加鸭肉，对于女性朋友有四大作用：治疗体虚，食欲不振，饮食不振，滋补养生。
对于中老年人而言：
吃生姜，熬姜汤，杜绝鼻炎病情延伸；多喝茶，勤漱口，彻底清除口腔病菌。冬不坐石，夏不坐木，坐木忌座松木坐，坐石忌坐秀石坐，坐草忌座秋冬草坐，坐杂木忌夏季坐。
对于小孩、老人而言：
早上午饭，下午晚饭，少吃生食，刺激性食物，最好多喝养胃暖身的姜汤，少喝冰冷饮料，少吃寒凉水果，尤其于晚上更要少吃，因为晚上身体不宜大量排气。但若是产妇、经期女生，则多吃无妨。
如何购买好的母姜
购买普通用姜，以口感细嫩、味辛不辣、肉质鲜脆为佳；若用于烹调，则适合选择色鲜、质嫩、味辣、表皮光滑的姜。而购买老姜，则以肉质坚实、干燥，分量较重，不带水分和泥沙为标准。
因为姜很敏感，在姜花生长期和盛产期内，不要随便去除姜须。因为姜须具有与生姜相同的药理作用，而且姜须含有矿物质、生物碱、姜油酮、姜油酚等成分，其药效高于生姜，所以最好不要去除。