这个土司啊，超级好吃！ 酸香的酸奶和酥脆的土司搭配在一起，咬一口下去，那个满足感啊~
下面来介绍一下做法（我用的模具是高比烤箱的方盒） 1.准备材料 2.除黄油外的其他材料放进面包机，启动和面程序 3.面团揉至光滑并有延展性，加入切小块的黄油继续揉 4.直到黄油完全被吸收，开始制作面团（这个过程大概需要40-60分钟，根据面粉吸水性不同有所区别，不要担心面团黏手，面团发酵好后是很好清洗的） 5.把面团分成两等份，静置松弛15分钟 6.取其中一份擀成薄片 7.刷上酸奶（我用的原味酸奶，如果是有味道的酸奶建议和土司一块儿煮一下去除味道） 8.卷起来后捏紧收口处 9.用刀切成适当大小 10.摆在土司盒里，盖上盖子或者蒙上一层保鲜膜，进行二次发酵（约一个小时） 11.发酵结束后给土司表面刷一层鸡蛋液 12.放入高比烤箱，上下火180℃烤30分钟左右，直到表面金黄即可 注意烘烤的过程中千万不要打开烤箱门，否则很容易使土司回缩、变干
任霄然优质答主酸奶土司非常好吃。酸奶本身的营养价值是很高的，做出来的酸奶土司具有酸奶独特的香味，十分的松软可口。
酸奶土司的制作步骤：
1、首先准备好原料，锅里放入淡奶油、牛奶、糖、隔水加热，搅拌至糖融化，晾凉至40度以下后放入40克酸奶搅拌均匀。
2、剩余的酸奶放一个酸奶杯中，用滤网过滤备用。
3、淡奶油奶盖中加高粉、盐、酵母，用厨师机揉至能拉出很厚的膜。
4、加入黄油继续揉至能拉出不破裂的薄膜，能拉出小手套膜最佳（包黄油后大概一共需要20分钟左右）。
5、面包桶套上发酵包，加入面团，选择发酵功能，发酵至两倍大（大概40分钟），戳洞不回弹不塌陷为宜。
6、发酵完成后揉几下排出大气泡，分成6份，每个70克，滚圆松弛15分钟。
7、取一个面团，擀开，再翻面擀开，两边向中间折起，压薄底边。
8、再把它从一头慢慢卷起，尾部收紧，收口朝下摆放在酸奶杯中，全部做好。
9、烤箱放一碗热水（可用发酵包热水槽放水代替电饭锅发酵），放入酸奶杯，选择发酵功能（32度）继续发酵至1.5倍大，大概需要30-40分钟。
10、取出刷上过滤的酸奶，放入预热好的烤箱下层，烤箱下火180度，上火160度，烤30分钟。
11、取出晾凉，切片。
