海螃蟹怎么做好吃？
其实我觉得吧，蟹肉这东西还是煮汤喝比较好。。。 首先说材料准备，我比较喜欢梭子蟹，因为个头大而且便宜。但是如果是青蟹就麻烦一点了，因为它壳太硬不好剥皮，而梭子蟹就很好剥了。当然，如果楼主要买的是大闸蟹的话那就更好办了，直接拿刷子刷洗干净就可以下锅蒸了。
1、把梭子蟹和青蟹（或大闸蟹）刷干净后，用刀剁成几块，然后放在盘子中备用； 2、锅里放油烧七八成热，然后把切好的姜片放到油里爆香，接着倒入蟹盘，翻炒几下之后加一碗水，等水煮开后改小火继续炖十分钟左右即可出锅。 如果喜欢吃辣还可以放些红辣椒进去一起炒，不过我不喜欢所以就没放了。 对了，还有一道菜忘记说了，就是把螃蟹的腮和沙包去掉，这个应该不用我教了吧！
其实做螃蟹的方法大同小异，只是调料的不同而已罢了。至于具体应该怎么烹制，那就要看个人口味了。 其实要我说啊，做螃蟹最麻烦的应该是剥壳了，如果你嫌剥螃蟹壳很麻烦的话那我建议你下次可以买点冷冻的蟹腿或者蟹脚回来吃，那个吃起来就和虾味仙一样，很方便呢~