海肠炒什么好吃？
食材：海肠，黄瓜 配料：植物油、葱丝、姜丝、干红辣椒丝、生抽、香醋、盐适量 做法步骤： 1.海肠用冷水浸泡出血水(至少30min) 2.黄瓜切成段，并用刀背将蒜拍碎 3.准备一碗调料汁：碗中放入适量的生抽、香醋和盐调匀待用 4.锅中放入足够的植物油，油热后爆香葱姜辣椒丝 5.倒入沥干水分的海肠急火快炒 6.炒至颜色变深，迅速倒入准备好的调味汁搅匀后即可食用
小贴士： 炒制过程很快，大约3-5min，但是要注意火候，太嫩口感不好，老的话就会嚼不动啦～ 在炒制的过程中会出水，所以不需要额外加水哦！ 除了搭配黄瓜外，搭配韭菜也是不错的选择呢！