鸡爪烧土豆怎么做好吃法？
生活中几乎人人都喜欢吃些有营养的食物，肉类食物大家应该都吃过的吧，猪蹄啊，猪脚啊，鸡啊，鸭啊，鹅啊，很多人都喜欢炖着吃，炖着吃很营养，但是有时候炖的时间不对，就容易烂掉了，这样吃起来就不是很方便，今天啊，就教给大家一个小窍门，一起来看一下吧。
一、起锅烧油，油烧热后放入葱姜蒜干辣椒翻炒。
二、调料出香味后放入鸡脚翻炒。
三、鸡脚翻炒脆嫩后放入切好的土豆丁翻炒。
四、土豆翻炒熟后加入盐酱油调味。
五、勾芡收汁后出锅装盘。
大家看这样是不是就很轻松的就解决了烂肉的问题，是不是很简单啊，有的人会问，这样不是跟红烧差不多吗？是的，的确差不多，但是烧菜的油比红烧少很多，很健康，大家不妨可以去尝试一下，或者大家还有没有更好的处理烂肉的方法，可以一起分享一下。
一般的家庭烹饪技巧都是通过长时间的实践而来的，在我国的烹饪技术一直独领风骚，因为我们的祖先在生活烹饪之初，就对食材的烹饪技术进行了一系列的研究和钻研，才造就了今天辉煌的饮食文化，所以大家如果还有什么难题解决不了的话。
今天在这里就教给大家一个小妙招，就是如果肉类烧时间太长而肉烧烂了怎么做，下面我们就一起来看一下吧。
其实这道美食的主要食材就是鸡腿，主要用料油锅，佐料有，酱油，蚝油，盐，白糖，料酒，姜，小葱。制作方法：第一步先将鸡腿去骨切块，在盘中加入适量的盐，耗油，白糖，料酒，酱油把鸡腿腌一个小时以上（根据个人口味放佐料）。第二步在锅中倒入适量的油，烧至八分热之后把鸡腿放进锅中翻炒至变色（这样可以去除鸡腿的腥味），第三步添水，水没过鸡腿，大火烧开之后转成小火慢炖，待到汤汁只剩下一点点的时候撒葱花出锅即可。