马齿苋菜馍怎么做好吃？
1、准备几个新鲜的马齿苋，用清水冲洗干净，再切成小段。 2、大蒜去皮后切成蒜末备用。 3、锅中倒入适量清水烧开，放入马齿苋焯水至变软，捞出来过一下冷水并控干水分。 4、在马齿苋中放入适量面粉和盐，搅拌均匀后揉成面团，盖上盖子饧面半小时左右。 5、把面团放在案板上揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子。 6、取一个面剂子擀成薄片后，从中间切开，分别展开成一个圆饼状。 7、电饼铛预热后抹一层食用油，放入菜卷生胚，煎熟后即可取出装盘食用。
小贴士 1、做菜馍用的面粉可以选用高筋面粉或者全麦粉，这样口感会更好。
2、切面粉的时候如果不易拌匀，可以适当少量多次添加清水，以不稀不干为宜。
3、和面时要尽量揉细腻一些，做好的菜馍才会柔软好吃。
4、喜欢酥脆口感的可以在烙制时适当多加一点食用油。