板栗有哪些做法？
栗子（栗子可鲜吃，也可晒干后食用） + 糯米 = 栗子糕 栗子（栗子可鲜吃，也可晒干后再食用） + 粳米或籼米 = 二米饭 栗子（栗子可鲜吃，也可晾干再吃） + 白菜 = 栗子炒白菜 栗子+ 大枣 = 栗子红枣粥 栗子+ 小米 = 粟子小米粥
1.蜜烤栗子 用料：栗子、油、白糖
做法：先把栗子洗干净，然后把多余的皮剥掉（比较麻烦，不过为了吃到香香的栗子，只好这样了~）。在平底锅里倒入少量的油，然后将去了皮的栗子放入煎熟至微焦。趁热在碗里放一些白糖，然后倒上些开水把糖冲化，再把炒好的栗子放进去浸泡着等凉透就可以吃了～
2.栗子烧鸡 用料：栗子、鸡全腿、葱、姜、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、八角
做法：用剪刀把栗子的壳剪开，去掉里面的内皮。鸡肉清洗干净后剁成块状。热锅温油，加入葱姜和辣椒爆香，接着下鸡肉翻炒至变色。随后加入料酒、生抽、老抽和八角，再倒入足量的清水没过食材，大火煮开转小火慢慢炖一小时左右。最后放入栗子，继续小火焖煮二十分钟左右，直到栗子软绵入味，关火前尝尝味道够不够咸，如果淡的话可以调入少量的盐。
3.栗子红烧肉 用料：五花肉、栗子、葱、姜、冰糖、八角、桂皮、老抽、料酒
做法：五花肉清洗干净后切块，冷水下锅焯一下水除腥味，捞起沥干水分备用。栗子用刀背轻轻地敲裂皮，备用。锅里放油，下入猪肉煎至表面金黄，盛出备用。锅里重新放入少许的油，加入冰糖，用筷子搅拌使冰糖融化并变成焦糖色。
接着下猪肉、姜片、葱段和八角一起翻炒均匀上色。随后加入料酒、老抽和清水，大火烧开之后撇去浮沫，再盖上盖子转小火慢慢炖约一个小时。紧接着打开盖子，下栗子拌匀，再次盖上盖子小火炖半小时。最后尝一下口味，根据个人喜好调个味，汤汁浓稠就好啦！
4.拔丝栗子 用料：栗子、芝麻、花生油、白糖
做法：锅中烧热开水，加入白砂糖，小火熬制成糊状。栗子洗净下锅煮熟，捞出趁热搓皮。然后在热锅中放入适量花生油，烧至六成热时，下栗子爆炒两三分钟。最后在糖浆中滚一圈，撒上芝麻即可出锅！