土豆茄子一起吃吗？
土豆炖茄子是很好的一道家常菜。但是有人说，土豆茄子不能在一起吃。为什么？在很多人的认识里，好像除了土豆不能和鸡蛋一起吃，土豆连和茄子都不能一起吃。可是其实，土豆和茄子在在一起吃是非常营养的，对身体也有好处，没有什么坏处。
茄子和土豆在成分上并没有多少共同之处，所以两者搭配吃在成分上是没有冲突的。土豆茄子，既可以帮助我们控制体重，又可以帮助我们补充多种营养。而土豆鸡蛋两者在一起吃之所以对身体不好，是因为鸡蛋中含有大量的蛋白，会与土豆中的淀粉发生化学反应，产生不易被人体吸收的物质。所以，最好不要把土豆和鸡蛋放在一起食用，但是茄子就没事了。