包子做什么馅儿好吃?
1.萝卜丝鸡蛋包子,这个是我最爱的包子之一,味道极其鲜美。 具体做法:先准备葱花和姜末,切成末之后混合在一块儿,然后打入两个鸡蛋,再加入两大勺虾皮(或者海米),适量胡椒粉、盐、五香粉,最后加入面粉,搅拌成浓稠的糊状;把切好的萝卜丁倒进去,调成粥状的糊就行了。蒸锅里加水,放入篦子(没有用盘子盖住蒸锅),盖上盖子等水沸腾了再放上包子。大火蒸10分钟左右就熟了!
2.香菇青菜包。 具体做法:鲜香菇去根切丝,加生抽、老抽拌匀腌制一会儿。青菜洗净切成末,香菇充分吸收汤汁后放在碗里铺底,上面撒少许淀粉,上锅蒸5分钟。一个包子大约需要15-20克的香菇,看个人喜爱了~
3.奶黄包(蛋黄派) 具体做法:牛奶+白糖,小火慢慢加热并不断搅拌,直到出现明显气泡并且变成糊状就差不多了。冷却到常温后,加入奶粉、色拉油、蛋黄搅匀(这时很容易失败,因为油和水很难彻底融合),上锅蒸熟就可以了。
4.红糖馒头 做法超简单,但是超级好吃! 先把面团发酵至两倍大,大概两三小时吧。然后把红塘加水化开,倒入面粉里搅拌成面糊。蒸屉上刷一层色拉油防粘,把面团放进去冷水上锅蒸半小时左右,焖几分钟再掀盖。