板栗什么做好吃？
栗子可以做的美食有很多，今天就介绍一下我最喜欢吃的几道栗子做法！ 【栗子烧鸡】准备食材：三黄鸡半只、板栗200g 辅料：葱姜蒜、生抽老抽各1汤匙、冰糖1小把、八角2个、桂皮一段。
制作步骤：
1. 三黄鸡清洗干净后剁成小块，加入两勺生抽和一勺老抽拌匀，腌制半小时以上入味；
2. 热锅热油，油温烧至8成热，下入鸡肉炸至表面金黄结块后捞出控油；
3. 锅中留底油，放入两勺豆瓣酱炒出红油，接着下葱段姜片蒜末爆香后加入八角桂皮炒香；
4. 倒入鸡块和适量清水，大火烧开后再煮5分钟至汤汁浓郁；
5. 加入提前淘洗好的板栗，继续炖煮，待汤汁浓稠、板栗软糯时即可出锅。 小提醒：在炖制过程中，要时不时撇去浮沫，这样煮出来的鸡汤才会清澈透亮。
【蜜汁煎藕】准备食材：莲藕2节、蜂蜜3汤勺 制作步骤： 1. 将莲藕去皮洗净，切成薄片状，放入锅中，加入足量清水，开火煮30分钟左右；
2. 待莲藕软烂后调入蜂蜜，搅拌均匀，继续焖煮5分钟即可。 【糖渍山楂】准备食材：山楂干750g、白砂糖600g 制作方法： 1. 将山楂干用清水冲洗干净，再用干净的白砂糖涂抹山揸的表面，使之均匀沾上白糖； 2. 上锅蒸制30分钟后取出，趁热将糖汁淋入碗中，浸泡山楂至凉透；
3. 然后将碗密封起来，放到冰箱里冷藏一夜，第二天取出山楂，控干水分备用。 小提醒：在烹饪的过程中，一定要保证器皿的清洁，最后盛放山楂的容器也要保持无水无油，以免破坏整体颜值哦~
【红薯小米粥】准备食材：小萌薯2个、小米50g 辅料：红糖适量 制作步骤： 1. 小米用清水洗净后，加入到高压锅内，再加入适量冷水煮开；
2. 然后调成小火，煮至米开汤浓的时候就可以关火了；
3. 最后撒上适量红糖，搅拌至溶化后即可盛出食用。 除了上述食谱之外，还可以用板栗来做一锅香喷喷的糖炒栗子噢！ 第一步：生炒
1. 锅中烧开水后，放进买来带壳的栗子，加少许盐，盖上盖子，中火加热。注意不要沸开水冲烫栗子，否则会损失一部分营养。
2. 观察到栗子皮微微开裂或者全部裂开后关火，浸泡在热水中待用。 第二步：烘烤 把刚才泡过的栗子倒进铺了油纸的烤盘里，烤箱预热以后放进去，上下火150°C烤大约一个半小时（时间跟温度仅供参考，要根据实际情况做调整）。 第三步：收浆 取一小锅，放入黄油和白糖，小火加热至融化混合，然后倒入烤熟的栗子肉搅匀，让每一粒栗子都裹上一层香甜的外衣就可以了。 做完之后你可以看到，原本淡棕色的栗子变成了漂亮的琥珀色，闻上去有淡淡的奶油香气。