板栗什么做好吃?

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栗子可以做的美食有很多,今天就介绍一下我最喜欢吃的几道栗子做法! 【栗子烧鸡】准备食材:三黄鸡半只、板栗200g 辅料:葱姜蒜、生抽老抽各1汤匙、冰糖1小把、八角2个、桂皮一段。

制作步骤:

1. 三黄鸡清洗干净后剁成小块,加入两勺生抽和一勺老抽拌匀,腌制半小时以上入味;

2. 热锅热油,油温烧至8成热,下入鸡肉炸至表面金黄结块后捞出控油;

3. 锅中留底油,放入两勺豆瓣酱炒出红油,接着下葱段姜片蒜末爆香后加入八角桂皮炒香;

4. 倒入鸡块和适量清水,大火烧开后再煮5分钟至汤汁浓郁;

5. 加入提前淘洗好的板栗,继续炖煮,待汤汁浓稠、板栗软糯时即可出锅。 小提醒:在炖制过程中,要时不时撇去浮沫,这样煮出来的鸡汤才会清澈透亮。

【蜜汁煎藕】准备食材:莲藕2节、蜂蜜3汤勺 制作步骤: 1. 将莲藕去皮洗净,切成薄片状,放入锅中,加入足量清水,开火煮30分钟左右;

2. 待莲藕软烂后调入蜂蜜,搅拌均匀,继续焖煮5分钟即可。 【糖渍山楂】准备食材:山楂干750g、白砂糖600g 制作方法: 1. 将山楂干用清水冲洗干净,再用干净的白砂糖涂抹山揸的表面,使之均匀沾上白糖; 2. 上锅蒸制30分钟后取出,趁热将糖汁淋入碗中,浸泡山楂至凉透;

3. 然后将碗密封起来,放到冰箱里冷藏一夜,第二天取出山楂,控干水分备用。 小提醒:在烹饪的过程中,一定要保证器皿的清洁,最后盛放山楂的容器也要保持无水无油,以免破坏整体颜值哦~

【红薯小米粥】准备食材:小萌薯2个、小米50g 辅料:红糖适量 制作步骤: 1. 小米用清水洗净后,加入到高压锅内,再加入适量冷水煮开;

2. 然后调成小火,煮至米开汤浓的时候就可以关火了;

3. 最后撒上适量红糖,搅拌至溶化后即可盛出食用。 除了上述食谱之外,还可以用板栗来做一锅香喷喷的糖炒栗子噢! 第一步:生炒

1. 锅中烧开水后,放进买来带壳的栗子,加少许盐,盖上盖子,中火加热。注意不要沸开水冲烫栗子,否则会损失一部分营养。

2. 观察到栗子皮微微开裂或者全部裂开后关火,浸泡在热水中待用。 第二步:烘烤 把刚才泡过的栗子倒进铺了油纸的烤盘里,烤箱预热以后放进去,上下火150°C烤大约一个半小时(时间跟温度仅供参考,要根据实际情况做调整)。 第三步:收浆 取一小锅,放入黄油和白糖,小火加热至融化混合,然后倒入烤熟的栗子肉搅匀,让每一粒栗子都裹上一层香甜的外衣就可以了。 做完之后你可以看到,原本淡棕色的栗子变成了漂亮的琥珀色,闻上去有淡淡的奶油香气。

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糖炒栗子

首先在买栗子的时候,要买那些纹路比较深的,而且要挑选果肉充实,没有霉点和裂纹的,这样的栗子做出来的糖炒栗子会更香。然后把准备好的板栗清洗干清洁,准备一个干净的平盘,把清洗好的板栗沥干水分,然后放入平盘中,再找来一锅热水,把水烧开后放入板栗煮两分钟左右。

时间到后,把煮好的板栗迅速的用凉水泡十分钟以上,这样便于之后直接剥壳,把板栗壳剥掉剩下栗子的内皮,找来一口干净的炒锅,然后把准备好的食用油和白糖一起放入锅中,开小火不断的翻炒,直到锅中的糖融化。

炒制糖全部融化以后,把剥好皮的栗子全部倒进锅中,继续小火炒制,一定要用小火,否则很容易糊锅,炒制过程中糖汁会把板栗包裹起来,期间要不断的翻炒使栗子受热均匀,炒制板栗全部被糖汁均匀包裹,而且锅中糖汁被板栗全部吸收之后,就可以关火出锅享用了。

糖醋栗子

首先准备好的板栗清洗于净,然后把板栗放入锅中加入适量的热水,开大火煮五分钟,时间到后把板栗捞出过凉水,把板栗中的外壳剥掉,准备一个小盆,放入一小勺的白糖、适量的生抽、料酒、香醋和少量的清水,用筷子搅拌均匀调成料汁备用。找来一口干净的平底锅,锅中加入少许的食用油,油热后把处理好的板栗倒进锅中,小火煎制,煎制板栗表面微黄后,把调好的料汁全部倒进锅中。

盖上锅盖焖煮两分钟,期间要不断的翻炒,最后把汤汁收干就可以出锅享受啦!

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