土豆条怎么作？
准备食材
大土豆 1个
中筋面粉 80g
鸡蛋 1个
牛奶 60g
盐 少许
油 适量
黑胡椒碎 少许
马苏里拉奶酪碎 适量
做法
1、土豆切片上锅蒸至软烂，取出过筛压成泥，打入一个鸡蛋。
2、加入60克牛奶，根据口味加入适量盐和黑胡椒碎搅匀，加入中筋面粉搅拌至无干粉，呈这种比较稠的面糊状。
3、锅中放适量油，中火烧至5成热，舀一勺面糊放入，用勺子铺平并压薄，小火煎至双面微黄。
4、用漏勺捞出土豆条放在厨房纸上吸净余油，放一边备用。
5、平底锅放一点油，放入土豆条撒上适量奶酪碎，盖盖子焖一两分钟即可，芝士融化就可以关火了哦。
小技巧
炸薯条需要复炸一次才酥脆，做土豆条的话，如果不喜欢吃奶酪可以省略，如果加了奶酪，那么最后一步盖上盖子焖个一两分钟就行了，不需要复炸
食材分量只够做一顿午饭的，一人份的土豆条，大家可以根据实际情况调整。