咸鱼为何不好吃？
我觉得咸鱼好吃，我喜欢吃咸鱼… 不过我没吃过咸鱼肉，我只吃过咸鱼干。
首先，我觉得把新鲜鱼做成了咸鱼放久了营养会不会丢失一些，比如维生素之类的？第二，现在的海鲜都是冰冻的，我在想是不是冰冻会让鱼的鲜味丧失一些呢？ 第三，我想知道怎么去判断一条小鱼的新鲜程度，我总是买那些看起来就很新鲜的鱼，可是回来一做，并不是那么好吃。
后来我才明白，我买到的这条鱼虽然看着很新鲜，但是它本来就是咸的(海水腌制的)所以吃起来味道正好。 如果我不小心买了淡水鱼而且觉得特别新鲜，我就会担心它是否变质了。于是我又多花了时间把它做成咸鱼，然后竟然变得很好吃了……… 原来如此！于是我每次去买鱼都会让老板帮我把鱼做成咸鱼。 就这样，我养成了一种奇怪的饮食习惯——饭桌上必然有一碗咸鱼，或者有一条煎炒烹炸过的咸鱼。
现在想想，其实应该有很多鱼都可以做成咸鱼吧，比如说鲅鱼、黄花鱼、秋刀鱼等等。以后试试看，有成果了再来更新~