糊椒煲什么好吃？
我吃的糊椒煲是广东那边的，和四川的火锅可不一样 是用一种像牛奶一样白色的糊状食材做锅底，里面有很多像鸡蛋丝一样的食材，不知道是不是鸡蛋，因为看起来就像煮熟的鸡蛋搅拌成糊一样的。
这种锅很讲究汤水的温度，一定要保持沸腾，不然煮出来的东西会老嚼不动，而且不能一直开着火，要边煮边吃。
一般会有鸡肉、猪杂（心肝肺）、鱼片等荤菜，也会有豆芽、豆皮、海带这样的蔬菜，还有粉丝，粉丝不能放多了，容易烂。
除了这个用砂锅炖的以外，还有一种类似麻辣烫的吃法。就是用竹签穿起肉和蔬菜放在滚水里涮熟后蘸着酱料吃。
这里说的酱料可不是我们想象中的酱油、花生酱、辣椒油那种酱料，而是用熬熟的猪油加入芝麻、花生碎、葱蒜香醋等多种原料制成的，吃起来又香又辣。
以前没有吃火锅的时候，广东人就用这种糊椒作为火锅的来代替。