豆角炖土豆怎么让土豆冒泡？
豆角炖土豆怎么让土豆冒泡
1.豆角摘洗干净，土豆去皮，切成块备用。
2.起锅烧油，油温七八成热时，放入葱花，姜丝爆香。
3.倒入豆角、土豆翻炒十几秒钟。
4.加水没过土豆和豆角，改小火烧。汤汁快干时，加盐调味，改成大火收汁即可。
豆角的养生功效
1、清热止渴：对于口渴、生食、口渴、烦躁的人有安宁、镇定、消暑的益处，缓解夏季炎热带来的种种不适
2、解毒：对一些不良饮食，就像喝酒过量、吸烟过盛、便秘等对人体有很大的危害，而豆角有清热解毒、益气、止血的功效，对于疾病有治疗的作用
3、健脾和胃：针对脾虚、胃肠不适、消化不良、腹泻、呕吐等有很好的治疗和健脾的功效
4、补肾、止泻：对于肾炎、高血压、动脉硬化、心绞痛、重症痉挛、利尿有良好的功效，还有对腹泻等有良好的效果
5、妇女孕期厌食、呕吐、腹泻、手脚冰冷、痛经，尤其是在夏天食欲、拉肚子症状（怀孕现象）有极大的改善疗效
常吃豆角的保健作用
常食豆角具健胃、利尿、排毒、消肿之功，对小儿消化不良，大鱼大肉等高蛋白质高热量所致的“邋遢症”，多食有明显疗效。
夏天常食，祛暑、和胃、补脾，对头晕头疼、胸闷恶心、消化不良、腹泻胀痛、肾虚腰痛，下肢浮肿、腹泻脓血等症，有较强的食疗作用。
经常吃豆角保持苗条身材，这是因为它含有一种物质能够分解碳水化合物，这种功效在减肥界是非常有名的，所以想减肥的朋友们不要错过了，除了用豆角做菜外，还可以用扁豆和茄子做菜，这些蔬菜同样是夏季减肥食品。
多吃豆角还能让自己变得更年轻，这是因为它含有维生素C和叶酸，这两种维生素能够保持年轻不老，另外还可以改善皮肤水分及弹性素质，缓解皮肤衰老，食用有促进消化吸收，增进食欲，健脾和胃的功效。