清炖萝卜怎么烧好吃？
很多人不喜欢吃白萝卜，是因为做不好吃。我做了这么多年的菜，悟出一个道理，食材的好坏，跟你怎么做，关系不是特别大。如果你用的材料是坏的，那你不管怎么做法，做出来的菜肯定不好吃。比如你用新鲜的猪肉炒青菜，怎么做都好吃。但你用冻了一个多月的肉，那炒出来肯定难吃。所以食材的好坏是很重要的。但很多时候，我们买回来的食材不一定是最新鲜的。那就需要你去处理了。把不新鲜的地方去掉，把好的留下。
今天做的这道清炖萝卜就是这样，把不好的地方去掉，剩下好的部分，加入调料煮一煮，就很美味了。 下面分享详细的做法。
食材： 青萝卜1根、大葱半棵、花椒适量、八角2粒、酱油5ml、糖3g
步骤：
第一步： 准备一根葱，一半切成葱花，剩余的一半留着备用。再准备好两粒八角和适量花椒。 青萝卜削去外皮，清洗干净后先切片，然后再改成滚刀块。注意不要切得太小，有些嚼劲会更好吃。
第二步： 热锅凉油，油热之后放入葱花、八角和花椒，小火煸炒出香味。然后加入切好的青萝卜块，转大火快速翻炒。
第三步： 加入足量的开水，水量要没过食材，同时调入酱油和白糖调味，盖上盖子，中火炖煮。
第四步： 待汤汁快要收干的时候，撒上葱花，关火出锅。 一盘香喷喷的清炖萝卜就好了。
这样做出来的清炖萝卜，味道鲜美，口感清脆，一点也不塞牙。喜欢吃的你，可以试试哦！