怎么炒羊肉好吃又简单？
先分享一个去膻味的小妙招，就是大家平时在炒菜前，把切成块的羊肉放在碗中加上水浸泡一会儿就可以了，水里可以加入一些料酒、醋或者是茶叶等，这样就能很好地去除掉羊肉的膻味了哦~ 然后呢，咱们再来说一下炒肉时，放淀粉还是放面粉的问题吧！我平时做炖菜和炒肉丝的时候都是会放上点淀粉的，但是像炒羊肉这样的话就只会使用到淀粉了哦！ 下面分享一下炒羊肉的做法哈！
准备食材：羊肉片250g、青红辣椒各适量、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油半勺、食盐少许、白糖少许、鸡精少许、老抽少量、食用油适量 具体做法： 第一步，先把准备好的羊肉片放到碗中，加入适量的清水抓洗几遍，然后再捞出来控干水分备用。 第二步，接着再来准备一点配料，大蒜去皮后切碎，青红椒洗净去籽之后切段待用即可。 第三步，接下来起锅热油，油烧热后先把蒜末下锅煸炒出香味来，再把羊肉倒进来快速翻炒至变色。 第四步，然后加入一勺生抽、一勺蚝油调味，少许白糖提鲜，少许的老抽上色，最后再加些盐、鸡精调味就可以关火上桌了哦！ 这一道美味的姜葱爆羊肉就做好了，是不是超级简单的呀？喜欢吃羊肉的朋友一定要试试这个做法哦！ 以上就是关于炒羊肉的具体做法介绍啦！其实我觉得炒羊肉的话，放盐和老抽就已经足够了，因为这两种调味料里面本来就是有咸味的存在哦！而且放多了的话也会比较影响这道菜的味道的呢！