家常蘑菇肉片怎么做好吃？
锅置火上放油烧热后下花椒大料、葱、姜、蒜炒香，然后下入肉片和酱油煸炒片刻，加入料酒、少许糖、蘑菇翻炒均匀后加入少许水，烧开后用旺火收汤。
临出锅前烹入香醋、味精，打上明油即成。
做法小贴士：
1、制作蘑菇肉片时，要用旺火速成，这样炒出来的菜味道好，而且鲜。
2、蘑菇片要切薄，越薄越容易熟透入味，否则口感发硬。
3、炒菜时要用大火收汤，以保证成菜味鲜而且鲜，这样炒出来的蘑菇味才会浓郁。
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锅置火上放油烧热后下花椒大料、葱、姜、蒜炒香，然后下入肉片和酱油煸炒片刻，加入料酒、少许糖、蘑菇翻炒均匀后加入少许水，烧开后用旺火收汤。
临出锅前烹入香醋、味精，打上明油即成。
做法小贴士：
1、制作蘑菇肉片时，要用旺火速成，这样炒出来的菜味道好，而且鲜。
2、蘑菇片要切薄，越薄越容易熟透入味，否则口感发硬。
3、炒菜时要用大火收汤，以保证成菜味鲜而且鲜，这样炒出来的蘑菇味才会浓郁。