土豆怎么做成面包？
用土豆泥来做面包，简单地说，土豆泥面包的做法和普通面包的做法没有什么太大的区别，就是多增加了一道和面的工序，但是土豆泥的面团不需要长时间发酵，用老面来发酵就可以。在土豆泥面包中，土豆泥是面团的主要部分，一般要用到20公分左右长的土豆，这样的土豆在淀粉方面比较充足。
土豆泥面包
原料：土豆泥300克、砂糖30克、吉士粉6克、炼乳20克、黄油20克、鸡蛋20克、奶粉10克、精盐5克、酵母10克、面粉1000克
模具：圆形烤模一个
做法：
1、土豆蒸熟，放在水中搓碎成泥状。
2、面粉中置入马铃薯泥、砂糖、吉士粉、奶粉、鸡蛋、盐、炼乳和酵母，最后加入黄油，反复搓揉直至成为光滑的面团状。
3、面团分成大小相等的若干小团，捏成圆形胚，放在烤盘上盖上一块湿布。
4、烤箱先预热至180摄氏度，烤盘放进烤箱内烤40分钟左右即可。
提示：土豆泥面包一般分为两种，一种是面包皮是马铃薯泥做成的，面包心仍然是面粉做成的；一种是整片由马铃薯泥做成的面包，烤焙时加烤石，使其体积膨大。