在北京待过5年，吃过很多家京味小吃，说下个人感受~ 北京小吃确实很多，而且大多数价格都很便宜，比如我最爱吃的爆肚，老北京爆肚分羊爆肚和牛爆肚，一般1斤左右，20块钱；炒肝儿也有很便宜的，4块钱一碗。 当然最出名的就是豆汁儿了（可能外地人很难接受这个味道），1碗也只要3块钱。
要说最好吃的小吃，我个人觉得是卤煮火烧（真不是吹，这玩意儿绝了），40块钱能吃到撑。 这里重点说一下卤煮火烧的做法，用五花肉、豆腐、粉条和大料做成，把准备好的食材放在锅里煮，煮熟后调以盐、酱、香油等，就做成了一道美味。
除了上面这些，还有炸灌肠、炸糕、爆羊肉、焦圈、奶油炸糕等等，都很好吃。 不过现在好多小吃都已经“高大上”了，价格也不便宜。
裘杰雄优质答主北京小吃包含了很多美味的食品，以下是一些受欢迎的要尝尝的北京小吃：
1. 炸酱面：以面条、黄豆炒制的酱料和各种蔬菜为主要食材，面条筋道，酱料浓郁，搭配鲜美的蔬菜，味道绝佳。
2. 羊肉串：北京的羊肉串选用新鲜的羊肉，腌制后串在竹签上，炭火烤制，肉质鲜嫩，味道浓郁，非常适合与朋友或家人一起分享。
3. 炸灌肠：炸灌肠是北京的传统小吃，以糯米、豆腐皮、肉末等为原料，油炸至金黄色，外酥里嫩，味道香甜可口。
4. 烧饼夹肉：烧饼夹肉是北京的特色早餐，现烤的烧饼夹上烤得脆嫩的五花肉，再加入葱、辣椒等调料，味道鲜美，能量满满。
5. 糖火烧：糖火烧是北京的传统糕点，以红糖、面粉、油等为原材料，制作成圆形饼状，表面撒上一层白芝麻，烤制后香甜可口，适宜当做甜点品尝。
6. 豆汁儿炸酱：豆汁儿炸酱是北京的特色早餐，豆汁儿具有独特的味道，搭配炸酱、炸饼等食材，味道独特，让人难以忘怀。
当然，北京的小吃还有很多其它的美味佳肴，例如炒肝、艾窝窝、炖蛋糕等，都有各自的特色和口糯，值得一试。
