简单的咖喱怎么做好吃？
我做的最简单的香辣土豆沙拉，做法如下 准备食材：土豆两个、香菜两根、葱白一段、尖椒一个、熟花生一把(可以不加)、熟芝麻一把(可以不加)；
调料：生抽两勺、老抽一勺、糖适量、豆瓣酱一勺、辣椒粉两大勺；
步骤一：做酱汁，调一碗蘸水最重要的一步是加入少许醋，这样会让味道变得更柔和，更好吃哦~所以千万不要忘记添加白醋或者陈醋啦！
步骤二：把切好的葱香菜尖椒放进去，然后开始抖抖抖，让它们都裹上酱汁，这个时候就可以闻到满室飘香啦~~开吃前记得翻搅一下，让配料都均匀蘸到酱汁哦~~
做好的香辣沙拉色泽诱人，一口下去，唇齿留香啊~~来一勺自己炸的香香的花生米，更棒哒~~~ 快动手做起来鸭～
做法
1、牛肉切块（选牛腩或牛腱会比较好），洗净加冷水煮开，水开后继续煮5分钟，然后从冷水里捞出牛肉。洋葱、土豆、胡萝卜、青椒切自己喜欢的块状，锅内放油5成热，洋葱放入炒出香味，倒入牛肉煸炒，加料酒、生抽、老抽、适量的盐和糖，再加咖喱块（或咖喱粉）和水（最好没过牛肉），用高压锅煮20分钟。
2、时间到后，开锅加入土豆、胡萝卜煮到土豆软糯。
3、最后加青椒、味精和适量的水淀粉收汁。
小贴士
1、牛肉焯水最好是冷水下锅，焯的时候水要多放，焯好后最好在冷水里过一下，这样煮的时候才容易烂，而且颜色会更红亮。
2、加入适量白糖可以提鲜，也可以中和咖喱的苦味。
3、没有高压锅就用普通锅煮，时间要加长。
