豆夹像什么作用？
豇豆，古称“剑豆”、“连豆”，因其肉质肥嫩，又被称为“长豆角”、“带豆”。它含有丰富的植物蛋白、维生素B族及烟酸等。传统医学认为，豇豆性平，味甘、微酸，入肝、肾经，具有和脾胃、补气、利尿、止呕下气之功，可调理脾胃虚弱、吐逆食少、烦渴、小便频繁、失眠、肿胀等症。
历代医家常把豇豆用来治疗产后风痉、惊厥、下痢、血崩等疾病。现代药理研究表明，豇豆蛋白质含量是鸡蛋的2倍多，且人体吸收率颇高；豇豆中的纤维质能预防肠癌、动脉硬化，还能调节血糖。
民间常用豇豆治疗下列疾病：神经衰弱、失眠，可把新鲜豇豆洗净，捣烂绞汁，每晚睡前饮20~30毫升；高血压、动脉硬化，把豇豆洗净切片，每次炒食100~150克，当菜常吃；肾炎水肿，取鲜豇豆200~300克切碎，加盐少许，炖熟服用，每日2次；脾虚腹泻、消化不良，鲜豇豆100克与牛肉100克，炖熟后加盐食用，每天2次；暑热烦渴，把鲜豇豆150~200克洗净，捣汁，加食盐少许调服。