猪皮烧什么最好吃？
作为一个在南方以米为主食的地方，我很难想象拿它来做面条。所以第一次看到「猪皮面」这个词的时候非常惊奇，想尝一下的愿望就非常强烈了。 猪皮面的做法很简单，把煮好的猪皮汤倒进面团里，让原本粗糙的面团变得更加筋道、光滑，再做成自己喜欢的形状煮熟即可。 猪皮里面富含胶原蛋白，所以汤汁非常浓稠，颜色也呈乳白色，闻起来就十分诱人。
做好的猪皮面盛放在碗里面，舀起一勺子，顺滑地流下来，看上去就很美味！ 虽然名字叫猪皮面，但是里面的肉可不少呢！每一根面条都裹满了酥软的肉丝，一口下去，香辣爽滑，滋味无穷……如果嫌手工做的猪皮面太麻烦，市场上也有即食的猪皮面出售，方便又快捷。
其实猪皮的吃法还有很多——用来熬汤、炖菜、凉拌都不错，不过最过瘾的还是要属“下火锅”了！广东人喜欢在火锅里放各种新鲜的蔬菜、菌菇和肉类，最后连骨头带汤一起捞起，吃得满嘴流油，那叫一个爽啊！