猷蠓怎么煮好吃？
鱼泡一般有两种做法，一种就像豆腐脑一样炖着吃，另一种就是剁椒鱼头一样的蒸着吃，两种吃法我都做过，感觉都很不错。 下面我就分享一下怎么做吧！ 首先把鱼泡洗干净沥干水分（千万不要弄破鱼泡）然后准备葱姜蒜切碎、小米椒切圈、香菜切段备用。
1.第一步就是调酱料啦，调酱汁这一步可是关键哦！我一般喜欢放豆瓣酱和剁辣椒来调酱，先舀一大勺豆瓣酱放进去，然后用勺子不停地搅拌，直到豆瓣酱的酱香味出来，然后再放入切好的葱姜蒜和小米椒，再次搅拌均匀就可以啦！注意！一定要多炒一会儿，让酱料入味。 2.接下来就可以蒸鱼泡了，锅里烧水，水开后放入鱼泡，盖上盖子大火蒸8分钟就可以了。 3.最后一步就是淋热油激香味儿啦！在碟子或者碗里倒入少许生抽，然后把烫好的葱花撒在上面，最后再浇上一层滚烫的热油，滋滋滋~~~这样一道美味又简单的凉拌鱼泡就做好啦！吃的时候拌一下会更均匀入味哒！