腌什么果酱好吃吗？
1、选择原料很重要，太甜的水果不适合做果酱，太酸的水果又很难做出合格的果酱。 一般来讲，酸甜适中的水果都可以用来做果酱，比如香蕉、苹果、梨子、橘子等，最好不要挑选过于成熟或生硬的果子来制作果酱。
2、清洗也很重要，做果酱的果子必须充分洗干净，这样才能保证做出来的果酱干净卫生。 如果担心洗不干净，可以用盐水浸泡半个小时，之后再清洗几遍即可。
3、做果酱的果子不能直接放入锅中熬制，这样容易烧糊锅底；应该先用刀切碎，再放入锅中煮，效果会比较好。 除了果子之外，很多人还喜欢加入核桃、花生、红枣等来一起熬煮成糊状，这样果酱的风味会更加诱人。不过加入这些食材后，做出来的果酱可能会比较稀，需要放入适量的白砂糖或者冰糖来调味。
4、在熬果酱的过程中，应该用勺子不断地搅拌，以防粘锅。当锅中的水煮沸之后，就可以转小火慢慢焖煮了。
5、等到果子熟了，汤汁变得浓稠起来，就可以关火出锅啦！ 做好的果酱可以装入干净的瓶子中，在瓶子口处撒上一些盐，盖上盖子，放在一旁冷却。待果酱完全冷却之后，密封起来，放冰箱冷藏保存。