鹅蛋煮多长时间最好吃？
1、首先看你是要老鹅蛋（皮厚，颜色深）还是新鹅蛋（皮薄，颜色浅） 如果是老鹅蛋的话时间就稍长一点 先用冷水把鹅蛋冲洗干净表面，放进锅里加水大火煮开之后，关火盖上盖子闷20分钟 这时候你看你的鹅蛋已经彻底煮熟了（可以捞起来看看是否熟透），然后再放进冷水里冷却一下，这样剥壳的时候就不至于烫手 如果是新鹅蛋的话只需要十分钟就足够了 用冷水下锅，加入两片生姜去腥味。水开后转小火，盖上锅盖焖十分钟左右就可以啦！ 刚煮熟的鹅蛋会有一股浓浓的腥味，这是由于蛋白质在高温下变性的缘故。因此不少人不喜欢吃刚刚煮熟的蛋。不过，只要多浸泡一段时间，腥味就会消失了。
2、接下来我们调个蘸料 取一个新鲜的碗，加入生抽+香醋+辣椒油+葱花拌匀即可。
3、最后把鹅蛋剥壳，切一刀再对半切开，摆盘，蘸酱料食用即可~