那种蟹肉多好吃？
阳澄湖大闸蟹肯定是要推荐的，不过现在并不是吃大闸蟹的最佳季节(九月过后)，现在市场上流通的大闸蟹大部分都是太湖蟹或者固城湖蟹。虽然阳澄湖大闸蟹名气最大，但太湖蟹和固城湖蟹也不是吃不起的“土豪蟹”，价格普遍比较亲民，口感也很不错。
我推荐一个淘宝店给大家，这家店都是卖新鲜大闸蟹的，价格比市面上便宜很多！ 【美味直达】（店铺名），店里的大闸蟹都是来自阳澄湖镇，正宗的阳澄湖大闸蟹。而且店家很给力，买二送一哦！ 现在市场上也有各种即食螃蟹，比如蟹状元、蟹家老屋等等。
即食螃蟹口感也不错，方便携带，出差也能带两只解解馋。 但即食螃蟹的营养可就不及刚刷干净的鲜活螃蟹了。而且有些商家为了螃蟹新鲜，会用冰袋保鲜，打开盒子就有满满寒气袭来…… 想要吃到新鲜又营养的大闸蟹还是要等九月份呀~
【挑选方法】
1. 看肚脐 把大闸蟹翻过来，看看它的肚脐，如果是圆滚滚光滑的，那就是肥满型的；如果肚脐黑黑的，而且凹陷下去，那就是瘦高型的。一般选购胖乎乎的那种哦～
2. 看公母 大闸蟹分雌雄，鉴别的方法主要是看脐部的形状。雄蟹的腹部（脐部）呈尖形，称为“蟹脐”或“蟹尖”，雌蟹的腹部（脐部）较雄蟹的更饱满圆润一些，称为“蟹肚”。 一般情况，同大小的情况下，雌性大闸蟹会比雄性大闸蟹更加肥美鲜嫩哦～ 最后再提醒一句，一定要挑选活力十足的大闸蟹哦，这样的大闸蟹才是新鲜的，放在水里肯定会挥舞着大钳子，拼命挣扎。
现在市场上的螃蟹种类比较多，虽然都被称为螃蟹，但是它们的口味却存在着差别，有的肉质饱满，而有的吃起来却比较干瘪。所以我们在购买螃蟹的时候，也一定要学会挑选品种，那种螃蟹好吃。
第一当然是属于大闸蟹了，大闸蟹又叫金蟹，是中华绒螯蟹的俗称，在江浙沪一带比较多，尤其是江苏的阳澄湖大闸蟹最为有名，它具有个大、青壳白肚、金毛金爪等特点。每到秋天正是吃螃蟹的季节，大闸蟹一般在九月半到十月半这个时期最为丰满，而且营养丰富，味道鲜美。
第二就是梭子蟹了，因为梭子蟹的形状就像一个梭子一样，所以被称为梭子蟹，它也叫青蟹，也是一种生活在海水里的螃蟹。梭子蟹也有很多的品种，按照颜色不同可分为“泥蟹”和“花蟹”，而最常见的就是“泥蟹”，吃起来非常鲜美，肉质也比较紧实，营养丰富。
还有一种是三点蟹，因为三点蟹在头胸部的中央有一行有三块淡桔红色的区域而得名，三点蟹也是生活于海水里的甲壳动物。三点蟹的肉也是相当鲜美，而且营养丰富，味道也不比大闸蟹差。
还有一种是红蟹，红蟹属于海蟹的一种，因为它们在被煮熟之后会呈现出红色而叫红蟹，它们在未煮熟之前是青绿色的。红蟹因为生存于海水里，所以味道也很鲜美，而它们最大的特点就是螯非常的大，而其他的部位都比较小。
还有一种是树-hole蟹又叫溪蟹，它们一般生存于树洞或溪流之中，所以有着这两个名字，“溪蟹”是比较常见的叫法。溪蟹的口味也相当的不错，很多的厨师都喜欢烹饪溪蟹，制作一些美味的菜肴。
还有一种蟹就是方蟹，方蟹也是属于海水蟹的一种，它们在未煮熟之前身上呈现青色，而煮熟之后变成红色。方蟹最明显的特征就是它们的腹甲上有着两个不对称的“心”心状斑块，方蟹最大的特征就是公蟹的腹部呈现鲜红色，被称为红大腿蟹。
还有一种是豆蟹，豆蟹因为形状小而圆被称为豆蟹而且一般成蟹长2.5~5cm，幼蟹则更小，只有1.5cm左右，是所有蟹类中体型比较小的一种。豆蟹也是吃起来很鲜美的一种蟹，一般多被做成各种小菜。
还有一种是象鼻蟹，又可以称为沙蟹，也是一种海蟹。象鼻蟹因为其有一延长的口器而得此名，象鼻蟹也是以吃小鱼、小虾而著名，它的口器可以用来捕食，吃起来也十分的鲜美。
