香信菇的功效与作用是什么？
据药理实验证实，香菇多糖能抑制肿瘤生长。因此治疗癌症，一般多用香菇多糖。将鲜香菇600---900克加工制成香菇多糖，研为细末（亦可蒸制成8---10片香菇药饼）即可服用。每次3---6毫克（约1/3---2/3片香菇药饼），一日三次。一般服30---60天为一个疗程。
鲜香信菇还可用来治疗消化道疾病。如小儿消化不良、大便稀，可将鲜香菇2---3朵在清水中浸10小时，切碎，加大米100克煮成稀粥，1岁小儿每次50---100毫升，一日2次。又如消化道溃疡、急性慢性胃炎、反复发作的口腔炎患者，可取鲜香菇150克，切片煎汤代茶频饮。此外，对急性、慢性支气管炎、咯血、妇女痛经、脱发等，均有疗效。