哪里的糖葫芦好吃?
作为一个土生土长的北京孩子,真觉得北京的糖葫芦绝了! 从小在琉璃庙、柏峪这些乡下长大,记得每年秋收的时候(也就是山楂大量上市的时候)就会看到很多挑着担子的人沿着乡间小路走街串巷的叫卖“酸酸甜甜的糖葫芦呦~”,声音特别嘹亮。
其实现在回忆起来那些糖葫芦真的不便宜,一大篓子(好像是50元吧)才10颗的样子,不过真的很漂亮,山芋面的外皮晶莹透亮,红红的果酱夹心看上去就很有食欲,而且味道也不错。
后来上了大学去了别的地方才发现原来外地并没有这种传统做法的糖葫芦,都是冰糖葫芦或者山里红(就是没去核的山楂)做的,而且价格也很贵。我记得在山东大学上学那会,超市里卖的糖葫芦是十元三颗的那种,看起来和北京的糖葫芦差不了多少,但是吃起来真不咋地,又小又不嫩。
后来工作了在北京,又开始习惯到处能找到的卖糖葫芦的摊儿,有时候早上去买还能买到刚做好的,外皮脆脆的好像巧克力一样,里面的果酱也酸酸甜甜正合适,真是好吃得不得了。但后来家里来人就说北京怎么没有卖的,于是我就到处找,发现居然真没有卖到刚做好的糖葫芦的摊了,全部是冷冻的,味道差远了。
于是我自己动手做了,买了很多山楂回来自己做,还真被我做成北京味道的糖葫芦了,就是外面那层山楂泥有点不好弄。 现在自己有了孩子,就更怀念小时候的味道了。前两天还让我妈给我做了冰糖葫芦,说实话真的不好买,这玩意儿做起来太麻烦了,做的不多,孩子也吃不了多少……但一想到小时候过年过节才能吃到,感觉一下子回来了~