猪肝卤出来好吃吗？
我小时候特别爱吃妈妈做的酱黄瓜，简单易学，家里每个人都很喜欢。所以每次回老家都会买点酱黄瓜当零食吃。 直到有一次，我又馋妈妈做的菜了，但是这次我要自己做！于是，我在网上找到了妈妈做酱黄瓜的方法～
买回来的新鲜黄瓜先用清水冲洗干净，沥干水分备用。 用刀将黄瓜劈成两半，再用刀把黄瓜籽挖出来，这样处理的目的是避免做出来的咸菜有籽腥味。 将处理干净的黄瓜放入干净的锅中，同时加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，用大火煮至沸腾后，继续煮10分钟左右，然后关火让黄瓜浸泡在汤汁里慢慢入味（夏天可以放冰箱冷藏，大概3天左右就可以吃了）。
等酱汁充分渗透进去，就可以吃了。自己做的酱黄瓜干净卫生，而且咸淡适中，真是比外面卖的好吃多了呢！ 我自己也试着做了几次，发现除了做好的酱料有点糊锅，其他都挺成功的～ 所以我觉得这个问题可以改成“用酱油、醋、白糖和淀粉就能做的最好的凉菜是什么？”的话，那我应该会毫不犹豫地选它！