栲栳怎么做好吃？
“捞”的读音 （lào），有 “捞” 字音，必是山西人。 在外地的山西人想吃家乡美味该怎么办呢？ 网上搜“山西面食”，第一名跳出来的那个网址就能满足您的愿望！ 网址里有个视频叫《山西刀削面》，看到第一遍的时候我愣住了：这真的是刀削面吗？也太厉害了！ 视频里那位师傅右手持刀具，左手拉面团，动作干净利落、一气呵成。
我看了几遍，决定挑战一下自我—— 首先我要有一个案板； 然后我要有刀和盆（面粉用） 然后我还要有一根筷子和一个深点的碗（削好的面放在碗里，以免粘在刀上） 我家的菜刀有点钝了，怕影响效果，还特地磨了磨。 准备好一切就开削啦~ 看着好像很简单，其实非常难哦～ 刀必须贴着案板，用力压着切下去才能做到又薄又均匀。 因为太厚的话不容易熟。 不过我后来发现用擀面杖更好玩，而且更省力。 用擀面杖压扁擀长后，用刀切成粗细一致的条就好了。 做好的生胚醒半个小时左右最好。
锅中水煮沸后，把生胚轻轻放进水里，不要搅动，盖上盖子煮一分钟后，翻个面继续煮一分钟。 (这样才不会糊底) 把煮熟的面条连汤带水盛进碗中。 把葱花、香菜、五香粉、辣椒油等调料按个人口味放入碗中，用筷子搅拌均匀就可以吃了。
我做的有点干，所以放了很多醋和酱油调和味道。 您要是做的话一定要控制水量，不能太多也不行太少哦。 您要是觉得光吃素可不行，那您可以炒两个菜配着吃。 西葫芦木耳鸡蛋：西葫芦擦丝－拌入蛋液―煎熟―搭配黑木耳炒制即可。 大白菜豆腐粉条：豆腐切小块＋淀粉＋清水调成糊状下锅煎熟＋搭配泡软的粉丝＋切好的白菜一起煸炒即可。