猪肠子怎么煮汤好吃？
要选新鲜的猪大肠 把猪大肠放入盆中，加清水浸出血水 然后加入姜片、葱段、料酒揉搓清洗 清洗至无血水后，再用清水冲洗干净备用 处理完的猪大肠，这样看起来就比较干净 把猪大肠冷水放入锅中，加入两片姜，一段葱白，适量料酒烧开煮熟 然后捞出晾凉，用筷子夹出多余的油脂和杂物 处理好的猪大肠，颜色应该是白的，非常干净 把猪大肠切成小段或者细丝 可以放入少许油，加入葱姜蒜爆香后，倒入猪大肠煸炒一会 然后加入开水，没过猪大肠，大火烧开后，小火炖20分钟左右 当汤汁变得浓白，香味四溢时，就可以准备出锅了 再撒入少许盐调味 香醇不腻，鲜到不行的猪肠汤就做好了！ 小贴士
1.猪大肠的处理比较费时间，但是一定要处理干净，否则会有很大的腥味儿
2.不喜欢吃肥腻的，可以把多余的脂肪去掉，留下薄厚适中的肥部分，吃起来口感更好
3.买回来的猪肉，如果没有及时做，可以用保鲜膜包裹起来，放在冰箱冷冻室保存，能存放一周左右