豆包蘸椒盐好吃吗?

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作为在北方长大的人,我小时候对豆包的印象就是过年过节才能吃得起的糕点,白白胖胖的一大个,上面还有花纹,用勺子舀着吃,甜而不腻,香软可口,是我对豆包最初的印象。后来去南方读书,看到有卖烧麦的摊位,想起来豆包很像烧麦,但烧麦是咸味的,还带有一点葱花和肉香,就买来尝了尝,觉得比豆包好吃多了!不过后来在超市看到过豆包,买回来一尝,味道还是一样很好。

豆包的“身份”其实很多,可以蒸食、炒食、炖食或制作罐头。 做炖菜的时候放些豆包一起炖,吸足了汤汁的豆包变得软绵绵的,像海绵似的,吃到嘴里很是过瘾;炒菜的时候放少许豆包一起炒,会出来一种独特的甜味,也是别有风味呢~ 最常见最普遍的吃法还是蘸酱吃了。小摊上常见的绿豆面酱、豆腐乳和香菜、辣椒油,就是最普通的蘸料了。把洗干净的豆包直接放到蘸水里浸泡一会,就可以吃了。当然最正宗的吃法应该是你哪里买的就要哪里吃,比如超市卖的袋装豆包可以直接拿着袋子蘸着酱油吃,外带的盒装豆包可以蘸着店家提供的豆瓣酱(或者剁辣椒)吃……这感觉就好像在吃包子的时候沾着醋和辣椒油吃那样。

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