打好鱼汤做什么好吃?
最近,儿子特别爱上喝我煲的汤,尤其是鲫鱼汤、排骨汤,天天念叨着“妈妈,我要喝鱼汤!”“妈妈,我的骨头快冒出来了!” 哈哈……被一个5岁的孩子夸煲汤好,真的是很自豪呢! 下面分享2款适合春季喝的汤品吧~
1.花生眉豆鸡爪汤 食材:花生40g、眉豆40g、鸡爪4只、生姜3片。 做法:花生、眉豆洗净,提前浸泡;鸡爪剪去指甲,剁成块状;将所有原料放进瓦煲内,加入清水3000ml(约12碗水量),先用武火煲沸,再改为文火煲3h,调入适量食盐和生油便可。
2.冬瓜薏米排骨汤 食材:排骨500g、冬瓜800g、薏米50g。 做法:排骨洗净砍件;冬瓜去皮切块;将排骨、薏米放入锅中,加清水文火炖2小时,然后放入冬瓜,继续炖半个小时至熟透,加食盐少许调味即可。 除了以上2种汤外,还可以试试玉米萝卜猪骨汤、粉葛赤小豆鲫鱼汤等等。 我是很喜欢煲汤的,每周末都会买一条鱼或鸡,做一些肉丸、鸡蛋饼等给小朋友吃。
不过,我在煲汤的时候,也会加入一些辅料,例如花生眉豆鸡爪汤里会添入两枚红枣;排骨汤里我会加入胡萝卜、土豆等。 这些都是我的小秘方哦~ 另外,我还发现孩子越来越喜欢自己动手做汤了,之前他连手指都不愿蘸点酱油,现在可以很主动地帮爸爸调酱料、帮妈妈收拾碗碟,还嚷嚷着要学习炒菜。
我觉得这也很棒呀,毕竟从小让孩子掌握基本的厨房技能,了解食物来源与制作过程,对孩子以后的人生道路是很有帮助的。 最后,祝各位小伙伴越喝越有!