龙虾有什么好吃吗?
1、麻辣小龙虾 麻辣小龙虾是市面上比较常见的小龙虾做法,口味属于香辣型的,特别能够挑逗人的味蕾,让人吃了就欲罢不能。首先把买回来的小龙虾清洗干净,锅中倒入清水,放入洗净的小龙虾,加入花椒、干辣椒等调料,大火煮开后小火慢慢熬煮,等到汤汁变得浓稠,麻辣鲜香的小龙虾就可以出锅了。
2、蒜蓉小龙虾 蒜蓉小龙虾可以说是重口味爱好者的福音,浓郁蒜香味儿和小龙虾的鲜嫩完美结合,一口咬下去,满满的幸福感。做蒜蓉小龙虾需要准备一些蒜末和小米椒,下锅爆香后加入剁碎的蒜蓉继续炒香,然后加入适量的盐和生抽调味,最后倒入处理干净的小龙虾,翻炒均匀后即可食用。
3、葱油小龙虾 小龙虾搭配香葱的味道简直太美了,葱香四溢且不会抢了小龙虾的风头,味道刚刚好。首先将小葱去掉根部清洗干净,切成小段撒上少许食盐拌匀腌制一会备用。锅中倒入适量食用油,烧热后将小葱放入锅中煸炒,直到小葱变成深绿色,并且散发出迷人的葱香味,接着将清洗干净的虾仁放入锅中,烹入料酒去腥增香,等到虾仁变色入味后可撒入葱花装盘。
4、十三香小龙虾 作为小龙虾经典口味之一,十三香可谓是家喻户晓,做出来的小龙虾味道浓香诱人、回味甘甜,让你吃了一次还想吃第二次。首先在盆中放入葱姜,倒入足够多的清水,然后再将清洗干净的小龙虾放进去,加入食盐、白砂糖和啤酒,浸泡半个小时左右捞出来,这样就可以去除小龙虾的土腥味了。接下来调一个酱汁是很重要的,准备八角、桂皮、香叶,加入适量干辣椒、花椒和生姜片用热油爆香,然后加入豆瓣酱和豆豉炒出红油,再倒入适量白酒、酱油和白糖炒匀,最后加入足量的开水熬制一个小时左右,这样汤底就做好了。最后将熬好的汤底倒入锅中,放入虾仁煮开后再烧5分钟左右,然后连汤带料一起盛出来就可以享用啦。