菠萝和什么炒菜好吃？
菠萝炖排骨 食材准备：猪小排、菠萝、洋葱、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、五香粉、白糖、料酒、食盐、食用油 做法步骤： 1.准备好所需要的食材，将猪小排冷水下锅，加入三片生姜以及适量的料酒，大火煮开之后继续煮2分钟，将排骨捞出洗净沥干备用；菠萝切块，用盐水浸泡备用；洋葱切小块，姜切片，蒜去皮备用。
2.锅中热油，下入切好的蒜和姜片，爆出香味后下入沥干水分的排骨，煎至表面金黄，加入两勺生抽、半勺老抽、一勺白糖和少许的五香粉调味提鲜，炒制出香味，排骨上色后加水没过排骨。
3.水开后撇去浮沫，然后加入切好的洋葱块和大半个菠萝块，转小火慢炖40分钟左右，待排骨软烂，调入食盐拌匀即可出锅。
菠萝咕咾肉 食材准备：里脊猪肉、菠萝、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、白醋、番茄酱、白糖、食盐、食用油 做法步骤： ①里脊猪肉切成薄片，用适量食盐、白胡椒粉、白糖、姜末、蛋清拌均匀腌渍15～20分钟。
②在调好味的肉片里拌入两个蛋黄、玉米淀粉，抓拌均匀；菠萝削皮，切成小块。
③油温六成热时，将肉片放入油锅内炸熟，控油捞起待用。
④另起锅，锅中留底油，放入两勺番茄酱、少量白醋和高糖，小火熬至黏稠，关火让酱滋味充分融进油中。
⑤将炸好的肉片倒入酱锅，翻拌均匀，使每块肉都裹上酱汁，撒上葱花拌匀即可。