首先，菌汤味道很鲜，但是不腻。里面加了鸡，所以味道很醇。 锅底里有干菌和虫草花，应该都是补身体的材料。
菜里放了竹荪，味道有点奇怪，但是很新奇，而且竹荪很漂亮有层次感。 里面还有新鲜的牛肝菌、白菇、香菇等，味道都不错。
最惊艳的是虾滑，很大一颗，吃起来像海鲜的即食食品，但是很有嚼劲，感觉不到颗粒感。 手打虾滑应该是用勺子一勺勺舀着吃的，入口非常韧，蛮好吃的。 小料是自己调制的，香味扑鼻，加上葱花香油，吃一口就停不下来！我大概干了三个锅底……
小提示： 吃火锅不能少的就是各种蔬菜，菠菜，豆芽，生菜，豆腐皮等等。 另外还点了炸酥肉，红糖糍粑，冰粉。酥肉外面脆脆的一层皮，蘸上干辣椒面，香酥脆辣。糍粑软糯香甜，配上冰凉甜的酱，很好吃。
卓灵做优质答主菌子火锅主要指的是各种野生菌做的高汤锅底，然后加上菌子、荤菜、素菜涮着吃的吃法，也称菌锅。
吃火锅的菌子主要指牛肝菌、松茸、鸡油菌、干巴菌、鸡枞等味道浓郁、肉质肥厚的菌类。牛肝菌有白、黑、黄等品种，白菌肉质肥厚，柔软细腻，子实体大，有杏仁香味，而且鲜甜可口，营养价值很高，是中国著名食用菌之一。松茸菌肉肥大，营养丰富，香味浓郁，味道鲜美，还具有人体所必须的各种营养成分。鸡油菌因为肉质像鸡油而得名，含有多种氨基酸和丰富蛋白质，美味可口。干巴菌为黑褐色，菌肉肥厚，香味浓郁，味道鲜美。
菌子火锅最大的特色就是菌锅高汤。菌锅高汤是用各种不同的菌子熬制出来的，汤汁浓烈，香味厚重。菌锅高汤有不同口味，如鸡汤菌锅、排骨菌锅、骨头菌锅、酸菜菌锅等。菌火锅的调料台也很有特色，除了各种蘸碟外，还有各种菌子做的凉拌菜、酥制食品，如凉拌干巴菌、凉拌松茸、腌笃鲜菌、油酥牛肝菌等。
火锅食材也有很多菌类，如白肉片、排骨、鸡片、鱼片、血豆腐、毛血旺、鸡血、虾片、火把菌、见手青、羊肚菌、红菇、鸡枞花等。
菌火锅食材煮制的时间有讲究，菌子一般在锅中煮3至5分钟，荤菜生块煮8至10分钟，生片煮5至7分钟，素菜2至3分钟。
