红焖牛肉好吃吗?
吃过一次,味道还真不错! 那还是很多年前,在沈阳站附近的一个小区里,有个特别不起眼的门脸,门口没有任何招牌,只挂了一个红灯笼。因为那天正好过年,我和同学去那儿是想吃饺子(沈阳的饺子馆大多集中在火车站周围),但那家并没有卖水饺,而是以红焖羊肉和涮羊肉为主,我们也就点了这两个菜。
当时对这两种吃法都没什么研究,只是觉得红色的食物比较喜庆就点了,其中还有几盘素菜。上来的汤色是很漂亮的橙黄色,上面漂着一层油膜,闻着有很浓的香料味儿,但不是特别呛的味道,喝起来味道也确实不错,不腥不膻。
那个白菜好像是用油炸过,外焦里嫩,有点甜味。粉丝像是用淀粉调过的,很软韧。最喜欢的是那盘手擀面,又宽又厚,很有嚼劲,蘸着碗里的汤汁吃的,真是一道美味啊。两个人吃的撑撑的,花了一千多块钱,不过那是十多年前了,如果放到现在大概要花两千吧…… 后来我们又在别处吃过几次红焖羊肉,总觉的没有那次吃的过瘾,可能是记忆的原因,总觉得那次的红焖肉是最好的。