鱼蛋煮还是炸好吃？
作为一个地地道道的南京人，我从小喝金汤鱼丸长大，但是鱼丸一般都是烫熟吃，或者用鱼丸、鱼肉做成鱼丸面，这样吃的都是鱼丸本身的味道。 后来离开了南京，到了异地求学和工作。在南京时，虽然也常去盐水鸭店买鸭子吃，但是总忘记要老板帮忙撕鸭肉拌进鱼丸里，加醋和辣椒拌着吃。直到有一次去天津出差，在一家不大的饭店里点了盘糖醋藕丁，发现店家竟然把藕丁和糯米放在一起炖，顿时感到新奇无比，遂问服务员这是什么菜。服务员笑着告诉我是“天津狗不理”，而且这个口味是她们本地的吃法…… 从此对“南鱼北调”有了新的认识。于是回到南京之后特意去超市买了包藕粉，回家按照服务员阿姨教的吃法调了以后尝了一下——果然别有一番风味！
不过最好的吃法还是在苏州。苏式面馆很多，价格也不贵。我每次去都会要二两生煎包，一客汤面，再配上一碗清汤。吃完觉得元气满满，舒服极了。