如何炖瘦肉才好吃？
不要只知道炖排骨，炖五花肉！其实炖瘦肉也非常美味又养颜哦~ 推荐食谱【萝卜干炒瘦肉】～香喷喷的下饭菜！ 准备食材： 萝卜干适量、青椒1个、小米椒3个、瘦肉200g左右。 调料：植物油、生抽、老抽、料酒、白糖各适量
第一步： 把萝卜干提前用清水浸泡一下，然后挤干水分，切碎备用；青椒和小米椒洗净去籽，切成丁状或者辣椒圈。（因为萝卜干已经有些咸味了，所以不用再加盐了）
第二步： 瘦肉用冷水浸出血水，之后用清水冲洗干净，沥干水后，用刀剁成肉末。 第三步： 切好的猪肉末放入大碗里，加入两勺生抽、一勺老抽、少许白糖和提高鲜味的淀粉拌匀，腌制十分钟入味。 第四步： 锅内热油，五成热时倒入肉末快速滑散至变色后盛出。（这样处理过的瘦肉不会老，吃起来非常嫩）
第五步： 重新起锅，油热后倒入青红椒粒爆炒片刻再倒入萝卜干一起翻炒一会。最后倒入调好的酱汁，大火收汁即可出锅。 一盘香喷喷的【萝卜干炒瘦肉】就完成了！超级下饭呢～我一人就能吃两大碗饭！！ 冬天到了，要多喝汤呀～推荐炖汤食材：山药、胡萝卜、藕、玉米等等… 炖汤之前要先焯一下水哟～这样能更好地祛除腥味儿呢。