咸肉和什么炒好吃？
2018年做的最后一波腌制腊肉 - [xìn ròu] 先肉，明年再做！ 感谢各位的关注与支持！ 先上硬货—— 炒年糕、炒米粉、炒土豆丝我都试过了，真的炒鸡好吃！ 做法也非常简单。把切好的咸肉丝放进沸水中焯烫一下，沥干水待用。 油锅烧热，先炒年糕或者米粉（我用的袋装米粉，比较省事），然后加入咸肉丝和切好的葱姜蒜一起爆炒，最后加少许料酒去腥增香，适量生抽调节味道，白糖提味，胡椒粉调味，炒至全部食材熟透关火，出锅撒小葱碎儿。 咸肉的味道本身就很不错，所以不用放太多盐哈～ 炒好的米饭可以拌着酸奶吃，美味又顶饱～ 除了炒，蒸也是非常棒的做法~ 用温水浸泡一会儿，滤干水后，在笼屉里铺上纱布，把咸肉放在上面，大火蒸熟即可。 也可以切片，蘸着酱料吃，非常香！ 这个季节是晒梅菜的绝佳时期，喜欢吃的可以做做看哦～