红豆牛奶蜜怎么做好吃?

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用料 红豆适量,冰糖或者白糖30g,纯牛奶250ml 做法步骤 1.首先要把红豆洗干净,用清水浸泡两个小时以上(最好能浸过夜) 2.把泡过水的红豆沥水,然后放到锅里,加入没过红豆的清水开始煮。我一般是早上浸泡的,晚上回来就差不多可以煮了,大概也就8到9个小时的样子吧。

3.一直煮到一个多小时的时候,红豆已经开始冒泡泡了,这个时候把冰糖或者白砂糖放进去,用筷子搅拌至融化。注意!是融化不是溶解哦~

4.然后把牛奶倒进去,用勺子搅拌均匀。这时候的汤汁应该是浓稠的,如果感觉太稀的话,可以适当加点儿淀粉水勾芡一下啦。 5.开小火慢慢煮开,期间要多搅动锅底以免烧焦。等到所有食材都溶化混合均匀后就可以关火了。趁热盛出来放进冰箱冷藏,冰一冰更爽哟~ 小技巧 关于红豆的选择:建议选择赤小豆,据说有祛湿的功效。不过我这次买的是小红豆,先买来泡着,等快做的时候再换成赤小豆就好了。

关于冰糖或者白砂糖:建议用冰糖,颜色比较亮,味道更甜一些;如果用白砂糖的话要少放点儿,因为白砂糖的甜味会很突出。

最后,一定要记得趁热吃哦~冷的食物会对肠胃产生刺激,影响健康~

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