蒸羊腿放什么好吃？
1、原料 （一斤半）鲜羊肉 用刀剁成2厘米左右的末，大葱和生姜分别剁碎 。 面粉3大勺或中筋面粉300g 加清水调开，拌成面糊状。 （一斤）土豆两个，削皮洗净待用。
2、做法 (1)将剁好的羊肉末放入盆中，逐步加入葱末姜末，并逐次添加花椒粉、生抽、老抽、白砂糖； (2)待调料与羊肉均匀混合后，依次加入蛋清、淀粉、食用油拌匀，腌制30分钟以上； (3)把腌好的肉馅团成丸子状，沾上一层干面粉（这样才不会粘锅），然后铺在盘中入锅蒸制。 大火足蒸45分钟，关火焖5分钟后就可以吃了。 最后吃的时候蘸着辣椒油、醋、酱油调的汁儿或者用清汤煮点豆腐什么的都特别好。 重点：
①一定要选肥瘦相间的羊肉做馅儿，纯瘦肉馅儿的味道会过于单薄。 ②各种调料要逐步放，一边放一边搅拌，保证食材入味儿。 ③一定要充分搅散，使肉馅儿之间形成细小的气泡，做出的丸子才会蓬松柔软。
④如果做的量多可以先蒸好放冰箱冷冻起来，想吃的时候就拿出来加热，非常方便。