麻辣烫清汤怎么做好吃？
这简直是绝配，我心中最好的麻辣烫的锅底应该是这样的 自己做的锅底肯定没有这么干净漂亮啦～其实我觉得最棒的就是骨汤的味道，但是很多人可能受不了那个骨头煮出来颜色和味道。所以可以加点儿清水让汤底更白一点……（但是千万不要加太多哦）
我家里做的时候一般是把猪筒子骨敲碎，然后直接冷水下锅，水可以多放点，毕竟还要煮好几个小时呢嘛。然后炖到一半的时候可以加葱姜去腥提香。最后起锅的时候把料渣捞干净就好了。这个汤可以喝三碗呢！ 所以有骨汤打底，再加上点儿干红辣椒、麻椒、胡椒、蒜粒来提味儿就很棒了。可以撒点盐调个底味儿。
然后就是放菜了。我个人不喜欢放很多蔬菜，因为这样吃起来会很满很饱。放一些自己喜欢吃的就好。我是会放些青菜，豆腐皮，海带这些。 最后可以打一个鸡蛋进去，让汤汁变得更浓郁。也可以打两个蛋清进去。反正我是不敢放整个鸡蛋的… 可以吃前先搅一搅，让酱汁均匀地覆在食材上。然后再吃。一口下去都是料啊…美滋滋。 我觉得最好吃的吃法是边煮边吃。就像火锅一样，一边煮一边吃，随时都可以往里面放自己喜欢的食物。这样温度刚好，酱料也调得恰好。不过这样比较费火哟～