我做的肉饼不膻，鲜嫩多汁。你说的那两个问题可能出在选肉和调馅上。 我做肉饼选的肥瘦相间的五花肉，这样煎出来的肉饼不会干巴巴的，吃起来也不会很柴。 当然如果你要完全瘦肉的话，也可以。全部瘦肉的话就需要多加些水了。因为全瘦肉做饼容易发硬。第二个问题，我觉得可能是调馅的时候油少了或者鸡蛋清多了。
“一日吃三枣，青春永不老” （我是不是应该改行卖红枣去了……） 我是地地道道的山东人，对大枣的感情颇深，小的时候生活在农村，记忆里的大枣都是长在树上的那种，青绿青绿的，很硬实，看起来就很健康，也很美味。
我怀孕的时候特别爱吃带鱼，做法很多，分享几个比较家常的做法。 用油炸一下，再配上点香辣味的蘸料，绝了 把鱼肉刮下来打成糊，加点玉米淀粉、鸡蛋清调成稀糊状下油锅炸熟，搭配米饭一起吃超赞 这个做法是我老婆教的，她说这是最营养又最简单的做法了，就是把带鱼直接放锅里蒸，
食材： 鸽1只、山药200g、生姜3-4片、蜜枣2个、清水适量 做法： 1.将清洗干净的鸽子放入锅内，一次性加入足量的清水（没过鸽子）； 2.大火煮至沸腾后，继续加热5分钟，再关火让鸽子浸泡在汤汁里慢慢入味（1小时后更好）；3.把洗干净的山药放入锅中，
这个咸鱼肯定是咸鱼的，不然也不会叫这个名字！ 所以第一点要说的就是要控制好咸度，如果咸度不够，可以适量少放一点盐；如果咸度过高，则需要用清水浸泡一会儿再炒。 其次，这道菜关键是茄子的处理。很多人做咸鱼都会忽略对茄子的处理，直接把切好的茄子放进去一起炒，这种做法是不正确的。
油焖大虾，超好吃！！ 食材准备： 大对虾4个、葱姜蒜适量、花椒10粒、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、白酒1勺、老抽少许、胡椒粉适量、盐适量 做法步骤：1.清洗虾：用流动的水冲洗干净，剪掉胡子（虾线也顺便抽了），再用流动的水冲洗一遍，沥干水分备用；2.腌制虾：加入生姜丝、葱段、2勺生抽、2勺香醋、