奶渣饼好吃吗？
最近被奶渣饼刷了屏，朋友圈、微博都在发，号称是丽江特色，作为一个在丽江生活了20多年的人，我觉得我很有资格来回答这个问题！ 先来张色香味俱全的照片诱惑一下！ 别被图片迷惑了，其实奶渣饼并不好次…… 首先从外观上来说，这个像极了大饼的样子对不对？薄厚适中，看起来脆嫩嫩的，还很干净。 其次再来说说味道，我吃过最正宗的奶渣饼就是在嘉华饼屋买的，3块钱一个，薄薄脆脆的一小片，夹着吃最好不过啦！薄薄的饼皮包裹着香醇的奶渣，还有一点点甜甜的滋味，感觉棒呆了呢～ 但是如果就像题主这样一片片直接吃的话…………那真的是难以下咽啊！又干又硬简直很难嚼，口感一点也不好！
所以呀，吃奶渣饼最佳的方法还是像嘉华饼屋那样，买回来蒸熟或者直接加热都可以，蒸熟了以后软软的很适合夹着东西吃，而且也不会很烫嘴哦～ 小时候在丽江的时候，总是喜欢买一个鸡蛋一块豆腐或者半根油条跟师傅要个勺子，舀着蛋羹吃，酥酥嫩嫩的蛋羹混着甜甜的玉米面，一口下去幸福感爆棚呢！ 现在在外面上学了，每次回丽江总是要带上一堆让室友也尝尝这美味，可是她们吃了以后总觉得太干了不好吃，看来想要把好吃的奶渣饼推广出去果然是很难的难题啊…