炖排骨可以放姜吗？
炖排骨是可以放生姜的，生姜具有去除肉类腥膻味的作用，同时还有提鲜的作用，炖排骨时可以放入生姜，不仅能够去除排骨的腥味，还能使炖好的排骨味道更加鲜美。
炖排骨的姜的放法：
方法一、
1、生姜可以切成薄片，放入锅中和排骨一同炖煮。
2、生姜可以切成细丝，撒在排骨上腌制二十分钟，然后再放入锅中炖煮。
方法二、
1、生姜切成小块，排骨洗净焯水之后捞出沥干。
2、锅中放入适量油，油热后放入生姜块，煸炒出香味。
3、然后倒入排骨大火翻炒，翻炒至排骨变色后加入适量水，炖煮至排骨熟烂之后加盐调味收汁即可出锅。