鸡蛋煎饼 食材清单 普通面粉40g，牛奶75ml，小葱一根，香菜一根（可选），鸡蛋两个，水适量，盐一勺。 制作步骤 1.准备好材料，面粉里加入一个鸡蛋、适量盐和葱花拌成糊状；
2.平底锅刷上一层薄油烧热后把面糊舀入锅中，烙制至一面定型变金黄后翻面继续烙，全程小火慢煎，中途可以淋上少许清水增加湿润度；
3.烙至两面金黄即可出锅，切好摆盘开吃啦~ 一盘香喷喷的鸡蛋煎饼就做好了！配上豆浆或牛奶都超棒哒～ 小贴士 1.葱和香菜可以根据个人喜好加，不过香菜味道浓，少放一些；
2.和面要一点一点加水，调成可流动的面糊，太干了会很难烙熟而且口感不好；
3.面糊的浓度要根据锅底大小决定，太稠容易凝固且不易炒熟。 快手又美味的鸡蛋煎饼就做好啦！你get到了吗？
张起航优质答主早餐怎么炒菜好吃：蒜茸油菜
材料：油菜、蒜末、葱花、盐、鸡精、麻油、高汤。
做法：水烧开加入少许盐和麻油，放入油菜焯烫至7成熟捞出过凉，摆盘备用。锅内加入少许麻油，爆香蒜末，加入高汤、盐、鸡精煮至沸腾淋在油菜上面，撒上葱花即可。注：用烫的方法可以保持蔬菜的鲜脆感和营养。
早餐怎么炒菜好吃：洋葱炒鸡蛋
材料：鸡蛋4只、食盐、酱油、植物油、洋葱。
做法：洋葱洗净，切成细丝；鸡蛋打入碗内，搅成蛋汁。炒锅烧热，倒入植物油烧热，再倒入蛋汁；用铲不断搅炒，将熟时，加入洋葱丝，炒数分钟，然后加盐和酱油，炒匀后出锅即成。注：洋葱一定要切成细丝，炒时才能均匀地吸收鸡蛋的鲜味。
早餐怎么炒菜好吃：青椒炒土豆丝
材料：土豆、青辣椒、胡萝卜、蒜、醋、盐、酱油、糖、油。
做法：将土豆和青椒洗净，去芯切成细丝；将土豆丝用清水漂洗，然后捞出沥干水分。锅中放油烧热，下蒜瓣和辣椒丝炒香，放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒。放入盐、酱油、糖翻炒均匀，出锅即可。注：土豆丝一定要切均匀，这样炒出的土豆丝熟度才会一致，否则有些生，有些就糊了。
