牛肉糊怎么好吃吗?
这个牛肉糊啊,我奶奶可是做得一绝! 以前生活条件差嘛,肉啊是很金贵的东西,一般人家都是舍不得吃肉的(除了过年过节)。所以呢,每次都是只买一点儿,做成腌牛肉、炒牛肉丝或者炖牛肉汤什么的,剩下的就放到冰箱里面冷冻起来,留到以后吃。这样就能吃到肉香扑鼻,嫩得能流出来的美味了~
这菜做起来其实挺麻烦的,要先将生姜切片,放在热水里煮出味道,然后把切好的牛肉放进去,煮熟后捞起沥干水,再用热油炝出香味。然后再加入酱油、白酒、糖和味精调好口味,焖一会儿就可以出锅了。
做好后的牛肉酥烂入味,光闻着就让人流口水了,一口咬下去香味四溢,那感觉呀太美好了~ 我记得我奶奶还做过芋圆煲羊肉、苦瓜焖排骨、莲藕焖猪手……等等等,反正啥菜都能给你焖出来,哈哈~而且她做的味道都超级棒!
现在我长大了,也搬到了别的城市生活,但每到夏天暑假的时候我都会回奶奶家小住,再让奶奶给做几碗好吃的汤品。如山药猪肚汤、豆腐鱼头汤、藕节薏米汤还有胡萝卜海带汤,啧啧啧,想起来都要吞口水。 可惜呀现在奶奶年纪大了,做不了这些美食了。而且我也搬到了别的城市工作,能够回去看她老人家的时间越来越少。真怕哪天突然醒来的话,发现我已经没有机会再喝上她亲手做的美味了……