泰国椰皇好吃吗？
作为在海南长大，又在广西念书的人儿，喝过海南椰子和广西椰子的我，对泰国的椰子是毫无抵抗力啊！ 来盘它！ 一只新鲜上市的泰国椰皇大概10块钱左右吧(不知道为什么这么便宜)，买回来放在锅里加水炖，一股清甜的香味立马溢出来。(PS：用高压锅可以更快更省事哦。) 等水开后，你可以看到锅底会有一层薄薄的黄色的液体，这就是椰子油啦~(据说椰油有美容的功效呢。) 小时候不觉得这油有什么味道，后来才知道这是可以吃的呀~
除了直接喝，你也可以拿来煮糖水或泡面之类的，香香甜甜。一碗下肚，肚子瞬间就扁了。 这碗加了冰块的椰汁西米露是不是看起来格外清新诱人啊~~一口下去，哇哦，浓浓的椰香夹杂着奶香味弥漫开来，脆甜的西米点缀其中，完美~
喜欢喝咸水的同学也有福气啦。这玩意儿可以直接拿来煮海鲜，鲜到掉眉毛~（反正我是没掉过……） 还有更简单的方法——拿个勺子舀着吃，一点渣都不放过~(嗯哼，我的眼里除了椰肉还是椰肉……)
椰皇，又叫班兰椰子，是一种长在椰林中的特大青椰，属椰子中上品。因为椰子外表有一层浓密的纤维包着，割开内层洁白如雪的肉质，有浓郁厚实的椰奶香味，因此当地人形象地称它为“藏有奶汁的椰子”或“椰子王”，简称“椰皇”。
椰皇营养价值高，含有糖类、钙质和多种维生素，有补益胸腹、安中、健气、消胀气、消渴止咳、清胃止血、生津开胃、清心清血等功效，是妇女产后补品的佳肴，也是病后康复时的滋养妙方。
食用时，一般将老嫩适中的椰皇从中间横割一刀，留下椰冠当“盖”，去掉底下尖部的纤维，用小刀将软嫩的椰肉轻轻一割后，然后将汁水“咕嘟咕嘟”地喝进口中，再用吸管吮那又嫩又香的椰肉，其味清爽甜美，特别过瘾。食用椰皇最好是现砍现吃，这样椰子的奶水最足，口感最佳。
将椰子的外皮去除后即为白色果肉，果肉内部是果浆。果浆在未成熟以前是为白色牛奶浆，成熟后转为清澈透明的浆液。
